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DIRECCIÓN GENERAL DE CENTROS DE
FORMACIÓN PARA EL TRABAJO

     
 
CAMPOS DE FORMACIÓN PROFESIONAL:
 
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Produccion Industrial de Alimentos
Produccion Industrial de Alimentos
 
Objetivo
Preparar y conservar alimentos de origen animal, conforme a las especificaciones técnicas y procedimientos de seguridad e higiene establecidas, para proporcionar un servicio de calidad
Modalidad
Presencial
Duración
755 horas
Enfoque
Modelo educativo basado en criterios de competencia ocupacional y modelo educativo basado en competencias
Mapa curricular
Formación básica con paquete polifuncional conformado por la combinatoria de dos especialidades y formación media con oferta educativa regular, visualizando los cuatro trayectos formativos.
Cursos
Preparación y Conservación de Alimentos de Origen Animal
360 horas

Elaboración de Mezclas para Conservas Alimenticias de Origen Vegetal
195 horas

Técnicas Especializadas de Carnicería
200 horas
Sitios de Inserción
El autoempleo es muy frecuente en esta área, sobre todo en su forma familiar, la pequeña industria es otra posibilidad de empleo dado su costo menor porque ofrece la misma o mayor calidad en sus productos
Certificación Académica
El diploma se obtiene cuando el alumno acredita en su totalidad los subobjetivos y/o submódulos que integran los cursos de la especialidad ya sea por formación presencial, en línea o Reconocimiento Oficial de la Competencia Ocupacional (ROCO) y de acuerdo a los lineamientos establecidos en el Manual de Procedimientos de Control Escolar
Certificación Laboral
El certificado de competencia laboral se obtiene cuando el candidato acredita un estándar de competencias, a través de un proceso de evaluación con fines de certificación ante un Organismo Certificador, reconocido por el Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencia Laboral (CONOCER)
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Dirección General de Centros de Formación para el Trabajo

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